Si son de la opinión de que el Azafrán de La Mancha es caro, demasiado gourmet o incluso no saben de qué forma y en qué platos utilizarlo, deben seguir leyendo con atención. Una especia asequible y con historia Esta […]
El objetivo es promocionar este fantástico producto La Fundación Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha ha sellado una alianza con la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, con la que suma fuerzas para avanzar en su […]
La firma con el grupo importador chino Juerui se hizo en el marco de una de las ferias de importación más importante del país asiático. Carlos Fernández, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, explica que […]
A mitad de campaña de la recogida del azafrán, se calcula que este año la cosecha será en torno a un 20 o 30% menor que el año pasado. Está siendo una campaña atípica porque se han reducido los días […]
El Gobierno de Castilla-La Mancha está aunando esfuerzos con la Denominación de Origen Azafrán de la Mancha para recuperar y promocionar este producto de “referencia” a nivel nacional e internacional para que llegue a la restauración dentro y fuera de […]
La Guardia Civil ha investigado a tres personas por comerciar fraudulentamente azafrán. Estas personas lo vendían como “Denominación de Origen Protegida” sin la autorización correspondiente. Han sido investigados por un delito contra la Propiedad Industrial. Una investigación en el marco […]
